[发明专利]一种营养火锅底料

摘要

本发明涉及一种火锅底料，具体讲是涉及一种营养火锅底料，其属于食品加工领域。本发明中添加菠菜，菠菜中含有大量的β胡萝卜素和铁，也是维生素B6、叶酸、铁和钾的极佳来源。菠菜中含有大量的抗氧化剂如维生素E和硒元素，具有抗衰老、促进细胞增殖作用，既能激活大脑功能，又可增强青春活力，有助于防止大脑的老化，防止老年痴呆症；并且菠菜具有降压作用，适宜老年人食用。本发明中采用木糖醇代替食用糖，使其含糖量降低，适宜各式人群食用；使其具有营养功能。

主权项

一种营养火锅底料，其特征在于：其包括：食用油、调味料、中草药液和菠菜汁；各组份的重量份数为：食用油22~32，调味料46~58，中草药液16~24，菠菜汁12~16；所述食用油包：植物油、猪油和鸡油；所述中草药包含有：当归、陈皮、甘草、丹参、山药、百合、大枣、薄荷叶、枸杞、肉桂、玫瑰花、金银花、芦荟、川贝母、山楂和橘红；所述调味料包括：姜、葱、蒜、茴香、香草、肉桂、豆瓣酱、花椒、豆豉、盐、鸡精、陈皮、胡椒和八角。