[发明专利]酱鸡翅的制作方法无效
| 申请号： | 201110423758.2 | 申请日： | 2011-12-17 |
| 公开（公告）号： | CN103156204A | 公开（公告）日： | 2013-06-19 |
| 发明（设计）人： | 宋其祥 | 申请（专利权）人： | 重庆市彭水县彭双科技有限公司 |
| 主分类号： | A23L1/315 | 分类号： | A23L1/315 |
| 代理公司： | 暂无信息 | 代理人： | 暂无信息 |
| 地址： | 409600 重庆市*** | 国省代码： | 重庆;85 |
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| 摘要： | 酱鸡翅的制作方法，属食品加工领域，它能有效的解决一般的鸡翅不容易长时间保存的缺点。将10公斤鸡翅放入水池中浸泡30分钟，用刷子将鸡翅表面上的污垢清除干净，然后再放入清水中清洗3遍；将100克辣酱、100克辣椒粉、10花椒粉、20克酱油、10克鸡精、5克白糖放入到盆子中，然后用勺子搅拌10分钟，等到搅拌均匀后将10公斤鸡翅倒入盆子中，然后用勺子搅拌5分钟，然后用盖子将盆子盖上后腌制7天，腌制的过程中要每天用勺子翻动2次；将做好的鸡翅从盆子中倒出来，然后用麻绳将鸡翅逐个拴好，然后挂在竹竿上自然风干，两周后即可。主要用于生产酱鸡翅。 | ||
| 搜索关键词： | 鸡翅 制作方法 | ||
【主权项】：
酱鸡翅的制作方法，其特征是：将10公斤鸡翅放入水池中浸泡30分钟，用刷子将鸡翅表面上的污垢清除干净，然后再放入清水中清洗3遍；将100克辣酱、100克辣椒粉、10花椒粉、20克酱油、10克鸡精、5克白糖放入到盆子中，然后用勺子搅拌10分钟，等到搅拌均匀后将10公斤鸡翅倒入盆子中，然后用勺子搅拌5分钟，然后用盖子将盆子盖上后腌制7天，腌制的过程中要每天用勺子翻动2次；将做好的鸡翅从盆子中倒出来，然后用麻绳将鸡翅逐个拴好，然后挂在竹竿上自然风干，两周后即可。
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