[发明专利]即食生姜加工方法无效
| 申请号： | 201110400650.1 | 申请日： | 2011-12-06 |
| 公开（公告）号： | CN102488167A | 公开（公告）日： | 2012-06-13 |
| 发明（设计）人： | 雷宗文 | 申请（专利权）人： | 桂阳乌龙姜食品有限公司 |
| 主分类号： | A23L1/218 | 分类号： | A23L1/218 |
| 代理公司： | 长沙丁卯专利代理事务所(普通合伙) 43211 | 代理人： | 汪晓 |
| 地址： | 424400 湖南省*** | 国省代码： | 湖南;43 |
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| 摘要： | 本发明公开了一种即食生姜加工方法，包括以下步骤：a、清洗沥干步骤：将新鲜生姜用清水清洗干净，沥干；b、腌制步骤：将经上述步骤处理后的生姜加食盐拌匀，常温下密封腌制；c、再清洗沥干步骤：将经上述腌制步骤处理后的生姜用清水清洗干净，沥干；d、切片步骤：将经上述步骤处理后的生姜切片或切块；e、拌料步骤：将经上述步骤处理后的生姜加入辣椒料，拌匀。本发明的方法加工出来的生姜可以即食，生姜便于保存、不会变酸，又不会含有太多盐份，既保留了生姜的营养，又美味爽口。本发明的方法制作简单、成本低。 | ||
| 搜索关键词： | 即食 生姜 加工 方法 | ||
【主权项】：
一种即食生姜加工方法，其特征在于包括以下步骤：a、清洗沥干步骤：将新鲜生姜用清水清洗干净，沥干；b、腌制步骤：将经上述步骤处理后的生姜加食盐拌匀，常温下密封腌制；c、再清洗沥干步骤：将经上述腌制步骤处理后的生姜用清水清洗干净，沥干；d、切片步骤：将经上述步骤处理后的生姜切片或切块；e、拌料步骤：将经上述步骤处理后的生姜加入辣椒料，拌匀。
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