[发明专利]一种迷你香菇肉粽的制作方法无效
| 申请号： | 201110355538.0 | 申请日： | 2011-11-09 |
| 公开（公告）号： | CN103099119A | 公开（公告）日： | 2013-05-15 |
| 发明（设计）人： | 刘保兴 | 申请（专利权）人： | 刘保兴 |
| 主分类号： | A23L1/164 | 分类号： | A23L1/164;A23L1/29 |
| 代理公司： | 暂无信息 | 代理人： | 暂无信息 |
| 地址： | 515800 广东省汕头市澄海*** | 国省代码： | 广东;44 |
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| 摘要： | 本发明涉及一种迷你香菇肉粽的制作方法，其特征在于包含以下步骤：1)准备材料：肉150克、香菇10朵、花生米50克、糯米400克、粽叶、粽绳、生抽2汤匙(30ml)、盐1/2茶匙(2克)、老抽1汤匙(15ml)、白糖1茶匙(5克)；2)将粽叶以热水煮8分钟，洗净擦干水分备用，糯米提前一夜浸泡，将肉洗净后，三分肥七分瘦切成丁，锅中放油，小火慢煸出香味，倒入香菇，生抽，盐，白糖，再倒入花生米，倒入适量的水煮30分钟，水一般没过肉2厘米即可，煮好后将糯米与肉混合，即成馅；3)洗净粽叶及粽绳，取2张粽叶，在三分之一处折成漏斗状，在漏斗中放馅，再盖米，接着将多余的粽叶折回盖住漏斗包裹好，用绳子在粽腰处扎紧打结，做好后放入锅中，加水，水要没过粽子大火煮熟透了便可，放凉后加以真空包装即可。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 迷你 香菇 肉粽 制作方法 | ||
【主权项】：
本发明涉及一种迷你香菇肉粽的制作方法，其特征在于包含以下步骤：1)准备材料：肉150克、香菇10朵、花生米50克、糯米400克、粽叶、粽绳、生抽2汤匙(30ml)、盐1/2茶匙(2克)、老抽1汤匙(15ml)、白糖1茶匙(5克)；2)将粽叶以热水煮8分钟，洗净擦干水分备用，糯米提前一夜浸泡，将肉洗净后，三分肥七分瘦切成丁，锅中放油，小火慢煸出香味，倒入香菇，生抽，盐，白糖，再倒入花生米，倒入适量的水煮30分钟，水一般没过肉2厘米即可，煮好后将糯米与肉混合，即成馅；3)洗净粽叶及粽绳，取2张粽叶，在三分之一处折成漏斗状，在漏斗中放馅，再盖米，接着将多余的粽叶折回盖住漏斗包裹好，用绳子在粽腰处扎紧打结，做好后放入锅中，加水，水要没过粽子大火煮熟透了便可，放凉后加以真空包装即可。
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