[发明专利]一种炸鸡腌制料无效
| 申请号： | 201110317812.5 | 申请日： | 2011-10-19 |
| 公开（公告）号： | CN102415574A | 公开（公告）日： | 2012-04-18 |
| 发明（设计）人： | 陈树生;朱玮 | 申请（专利权）人： | 天津市食品研究所有限公司 |
| 主分类号： | A23L1/314 | 分类号： | A23L1/314;A23L1/315 |
| 代理公司： | 天津盛理知识产权代理有限公司 12209 | 代理人： | 董一宁 |
| 地址： | 301600 天津*** | 国省代码： | 天津;12 |
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| 摘要： | 一种炸鸡腌制料，由下列原料按照如下的重量配比制成：食盐50-80份、味精8-12份、白糖8-12份、辣椒粉2-4份、五香粉1-3份、葱粉0.5-1份、蒜粉0.5-1份、麦芽糊精4-6份。本发明配方简单、原料易得。通过该腌制料腌制过的鸡通过油炸后口感细腻、鲜嫩多汁、外形金黄鲜亮、表面细腻均匀，产品的成品率高，适合工业化生产。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 炸鸡 腌制 | ||
【主权项】：
一种炸鸡腌制料，其特征在于：由下列原料按照如下的重量配比制成：食盐50‑80份、味精8‑12份、白糖8‑12份、辣椒粉2‑4份、五香粉1‑3份、葱粉0.5‑1份、蒜粉0.5‑1份、麦芽糊精4‑6份。
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