[发明专利]一种薏仁米面及其生产工艺无效
| 申请号： | 201110307457.3 | 申请日： | 2011-10-12 |
| 公开（公告）号： | CN102366054A | 公开（公告）日： | 2012-03-07 |
| 发明（设计）人： | 李朝东 | 申请（专利权）人： | 兴义市东泰天然果蔬开发有限公司 |
| 主分类号： | A23L1/16 | 分类号： | A23L1/16;A23L1/29 |
| 代理公司： | 贵阳中新专利商标事务所 52100 | 代理人： | 吴无惧 |
| 地址： | 562400 贵州省黔西南布*** | 国省代码： | 贵州;52 |
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| 摘要： | 本发明公开了一种薏仁米面及其生产工艺，由75%小麦粉、23%薏仁米粉和2%土碱组成，其生产工艺包括以下步骤：第一，将薏仁洗净，烘干，经粉碎后，放入配料箱备用；第二，按照各种配料组分的重量百分比将小麦粉、薏仁米粉和土碱与饮用水按5:1的比例倒入和面机进行和面，制成薏仁面粉团；第三，将制成的薏仁面粉团送入面条成型机进行拉丝、切割，送入热流烘干机在60~70℃烘干；第四，将成型的面条包装，即得产品薏仁米面，本发明的薏仁米面具有较高营养价值。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 米面 及其 生产工艺 | ||
【主权项】：
一种薏仁米面，其特征在于：由小麦粉、薏仁米粉和土碱组成，其组成重量比为：小麦粉 75%薏仁米粉 23%土碱 2% 。
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