[发明专利]一种保健型咖啡的制备方法及其应用有效
| 申请号： | 201110283493.0 | 申请日： | 2011-09-22 |
| 公开（公告）号： | CN102293306A | 公开（公告）日： | 2011-12-28 |
| 发明（设计）人： | 焦家良 | 申请（专利权）人： | 云南龙润商贸有限公司 |
| 主分类号： | A23F5/44 | 分类号： | A23F5/44 |
| 代理公司： | 昆明合众智信知识产权事务所 53113 | 代理人： | 范严生;张媛德 |
| 地址： | 650106 云南省昆明市*** | 国省代码： | 云南;53 |
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| 摘要： | 本发明涉及一种保健型咖啡的制备方法及其应用，其特征是利用普洱茶为原料，经过特殊提取及后处理技术，得到具有咖啡的汤色和滋味的茶粉，再与天然咖啡香气或咖啡香精混合，得到具有标准色香味的新型咖啡。以普洱茶为原料制造的咖啡，既能保持全世界消费者普遍接受的咖啡的汤色、香气或滋味，又能避免咖啡对于人体的一些负面作用，同时引入普洱茶中各种营养成分，如茶多酚、茶氨酸、茶多糖、维生素等，可以阻断或抑制肥胖基因和癌症基因表达，具有减肥、降脂、降糖、暖胃等功效，另可以制备成不同剂型的饮料或保健食品。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 保健 咖啡 制备 方法 及其 应用 | ||
【主权项】：
一种保健型咖啡的制备方法，其特征在于以普洱茶为原料，经沸腾水浸提、沸腾浓缩、烘干去除茶香、添加咖啡香的步骤制备而成。
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