[发明专利]一种酵母来源活性多肽的制备方法无效
| 申请号： | 201110272283.1 | 申请日： | 2011-09-15 |
| 公开（公告）号： | CN102286591A | 公开（公告）日： | 2011-12-21 |
| 发明（设计）人： | 胡松青;倪贺;李琳;郭莎莎;张才军;叶就 | 申请（专利权）人： | 华南理工大学;广东五洲药业有限公司 |
| 主分类号： | C12P21/06 | 分类号： | C12P21/06 |
| 代理公司： | 广州粤高专利商标代理有限公司 44102 | 代理人： | 何淑珍 |
| 地址： | 510640 广*** | 国省代码： | 广东;44 |
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| 摘要： | 本发明公开了一种酵母来源活性多肽的制备方法。将酵母粉和水混合，加入以内切酶、外切酶、风味酶组成的混合酶，酶解后固液分离。采用乙醇沉淀法除去液相组分中的多糖及核酸类杂质。上清液经截留分子量为5kDa~10kDa的超滤膜过滤分离，滤过液经减压浓缩和真空冷冻干燥后获得活性多肽。经过体外活性测定，该酵母来源活性多肽具有降血压、抗氧化及降血糖活性。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 酵母 来源 活性 多肽 制备 方法 | ||
【主权项】：
一种酵母来源的活性多肽制备方法，其特征在于，包括以下步骤：（1）将干酵母粉和水按固液比1: 5~1: 15 g/mL混合后加入酶进行酶解，所述酶为内切酶、外切酶及风味酶的混合物，三种酶所占比例依次为10~30%wt、10~30%wt和40~80%wt，酶解温度为20~45℃，酶解时间为2~4h； （2）步骤（1）得到的酶解液在90~110℃灭酶后，过滤或离心分离得到液相组分；再除去液相组分中的多糖及核酸类杂质；（3）然后通过超滤膜分离，滤过液经减压浓缩和真空冷冻干燥后获得活性多肽。
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