[发明专利]羊肉年糕的制作方法无效
| 申请号： | 201110239520.4 | 申请日： | 2011-08-20 |
| 公开（公告）号： | CN102948682A | 公开（公告）日： | 2013-03-06 |
| 发明（设计）人： | 宋其祥 | 申请（专利权）人： | 重庆市合川区合双科技有限公司 |
| 主分类号： | A23L1/164 | 分类号： | A23L1/164;A23L1/30 |
| 代理公司： | 暂无信息 | 代理人： | 暂无信息 |
| 地址： | 401520 重庆市合*** | 国省代码： | 重庆;85 |
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| 摘要： | 羊肉年糕的制作方法，属食品加工领域，它能有效的解决一般的年糕的营养成分不够全面，缺少羊肉的香味的缺点。将糯米放入搅拌机中后搅拌5分钟，将糯米搅拌成糯米粉；将羊肉放入清水中清洗干净，然后用菜刀宰成细粒，放入100克食盐并搅拌均匀后备用；将糯米粉放入盆子中，然后加入适量的温水后揉成米粉团，在蒸笼上铺上一层纱布，将揉好的米粉团放入到纱布上后用手铺平，加温蒸煮20分钟，然后将羊肉粒均匀粒的撒在米粉的上面，再在羊肉上撒上一层白糖，然后将蒸笼的盖子盖好后再加温蒸30分钟；将蒸好的半成品从蒸笼中取出来，然后用手将其裹好，用刀切成小块，在羊肉年糕的表面上撒上一层玫瑰糖后即可食用。主要用于生产羊肉年糕。 | ||
| 搜索关键词： | 羊肉 年糕 制作方法 | ||
【主权项】：
羊肉年糕的制作方法，其特征是：将糯米放入水池中清洗干净，然后倒入米筛中沥干多于的水分，将糯米放入搅拌机中后搅拌5分钟，将糯米搅拌成糯米粉；将羊肉放入清水中清洗干净，然后用菜刀宰成细粒，放入100克食盐并搅拌均匀后备用；将糯米粉放入盆子中，然后加入适量的温水后揉成米粉团，在蒸笼上铺上一层纱布，将揉好的米粉团放入到纱布上后用手铺平，加温蒸煮20分钟，然后将羊肉粒均匀粒的撒在米粉的上面，再在羊肉上撒上一层白糖，然后将蒸笼的盖子盖好后再加温蒸30分钟；将蒸好的半成品从蒸笼中取出来，然后用手将其裹好，用刀切成小块，在羊肉年糕的表面上撒上一层玫瑰糖后即可食用。
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