[发明专利]红枣馒头的制作方法无效
| 申请号： | 201110224206.9 | 申请日： | 2011-08-07 |
| 公开（公告）号： | CN102919680A | 公开（公告）日： | 2013-02-13 |
| 发明（设计）人： | 宋其祥 | 申请（专利权）人： | 重庆市合川区合双科技有限公司 |
| 主分类号： | A23L1/105 | 分类号： | A23L1/105;A21D2/36;A23L1/30 |
| 代理公司： | 暂无信息 | 代理人： | 暂无信息 |
| 地址： | 401520 重庆市合*** | 国省代码： | 重庆;85 |
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| 摘要： | 红枣馒头的制作方法，属食品加工领域，它能有效的解决一般的馒头的种类比较单一，缺少红枣的香味和营养成分的缺点。将500克酵母用菜刀切碎后放入盆子中，然后加入3公斤水后将其融化；将50公斤精面粉放到按上，然后加入融化后的酵母和2公斤水后合成面团，等发酵成熟后再把白糖加入面团中和匀，然后再发酵10分钟；将3公斤红枣放入清水中清洗干净，然后将清洗干净的红枣加入发酵好的面团中后用力揉匀；用手将面团搓成长条，然后用菜刀切成馒头坏，并且将面头坯放到案上发酵5分钟；将发酵好的馒头坏放入蒸笼中，加热蒸20分钟后即可取出来食用。主要用于生产红枣馒头。 | ||
| 搜索关键词： | 红枣 馒头 制作方法 | ||
【主权项】：
红枣馒头的制作方法，其特征是：将500克酵母用菜刀切碎后放入盆子中，然后加入3公斤水后将其融化；将50公斤精面粉放到按上，然后加入融化后的酵母和2公斤水后合成面团，等发酵成熟后再把白糖加入面团中和匀，然后再发酵10分钟；将3公斤红枣放入清水中清洗干净，然后将清洗干净的红枣加入发酵好的面团中后用力揉匀；用手将面团搓成长条，然后用菜刀切成馒头坏，并且将面头坯放到案上发酵5分钟；将发酵好的馒头坏放入蒸笼中，加热蒸20分钟后即可取出来食用。
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