[发明专利]芦笋奶茶的生产方法

摘要

一种芦笋奶茶的生产方法，方法步骤为：1）物料预处理：2）过滤；3）喷雾干燥；4）互配；5）检测；6）包装。本发明的积极效果是：1.选用新鲜芦笋为原料，经榨汁，喷雾干燥得到芦笋粉，为芦笋的精深加工开辟了新的渠道；2.芦笋奶茶通过合理的原料搭配，产品无异味，口感极好，是一种新型的奶茶产品，产品开发具有创新性；3.芦笋奶茶中富含黄酮、皂苷等有效成分具有提高身体免疫力，预防癌症、高血压、糖尿病等作用；4.本产品易于消化吸收，营养和生理活性价值高；5.本方法的生产工艺简单，容易实现工业化。

主权项

一种芦笋奶茶的生产方法，其特征是方法步骤为：1）物料预处理：（1）原料清洗：将新鲜芦笋用水清洗，去除泥沙；（2）榨汁机压榨：将清洗干净的芦笋用榨汁机压榨，重复压榨两次；（3）芦笋茶浸泡：将芦笋茶用开水浸泡20分钟，冷却；2）过滤：将芦笋压榨汁和芦笋茶汁采用200目滤布过滤；3）喷雾干燥：将过滤后的压榨芦笋汁和芦笋茶汁与麦芽糊精混合，使芦笋干物质含量占整个喷雾干燥产物的65%‑70%，喷雾进风温度为190℃，出风温度80℃、流速为50ml/min；4）互配：按照芦笋粉20g，植脂末10g，白砂糖3.5g，全脂奶粉6g，食用二氧化硅0.5g进行互配；5）检测：检测的指标包括理化指标和生化指标；6）包装：采用聚乙烯材料袋子进行包装。