[发明专利]香辣豆角的快速腌制方法无效
| 申请号： | 201110161732.5 | 申请日： | 2011-06-11 |
| 公开（公告）号： | CN102813162A | 公开（公告）日： | 2012-12-12 |
| 发明（设计）人： | 李德伟 | 申请（专利权）人： | 李德伟 |
| 主分类号： | A23L1/218 | 分类号： | A23L1/218 |
| 代理公司： | 暂无信息 | 代理人： | 暂无信息 |
| 地址： | 425600 湖南省*** | 国省代码： | 湖南;43 |
| 权利要求书： | 暂无信息 | 说明书： | 暂无信息 |
| 摘要： | 本发明的香辣豆角快速腌制方法，一天的时间就可完成全部腌制工作，工效大为提高，该豆角又香又辣，而且非常好吃。具体实施方法：把豆角洗干净去虫伤豆角，然后切成2厘米长的小段，撒到干净的水泥地板上，要求豆角不交叉，互不叠放。由于豆角每段都很短，所以很容易晒干，从早上晒到下午3时左右豆角就晒至半干了。收回后放入干净的脸盆内放凉，拌入食盐和切碎的干净的零陵香，再撒上一点细胡椒面，撒点纯净水，反复拌匀。然后装入瓶内，压实、盖上盖即可。如用坛子腌制的，腌好后在坛檐内灌上一些水即可。数日后即可食用。 | ||
| 搜索关键词： | 豆角 快速 腌制 方法 | ||
【主权项】：
香辣豆角的快速腌制方法，其特征是：把豆角切成2厘米长的小段，晒致半干，腌制时，加入食盐，切碎的零陵香和细胡椒面，拌匀，然后装入瓶内或坛内即可。
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