[发明专利]旋转圆盘制曲装置中的修整方法

摘要

本发明提供一种在使用旋转圆盘制曲装置培养丝状菌的制曲工序中、在考虑有关回转螺杆的输送量及向回转螺杆的供给量的规格的基础上、将圆盘培养床上的固体培养原料均匀地搅拌的修整方法。一种将以45～70cm的层厚载置在圆盘培养床（3）上的固体培养原料（7）用多个回转螺杆（11）搅拌的修整方法，将基于各回转螺杆（11）将固体培养原料（7）从下层向上层拢上去的每单位时间的固体培养原料的输送量、与被向对应的各回转螺杆（11）送入的每单位时间的固体培养原料（7）的供给量的比的系数作为搅拌系数，搅拌固体培养原料（7），以使各回转螺杆（11）的搅拌系数均匀。

主权项

一种旋转圆盘制曲装置中的修整方法，是将以45～70cm的层厚载置在圆盘培养床上的固体培养原料用多个回转螺杆搅拌的修整方法，其特征在于，将基于上述各回转螺杆将固体培养原料从下层向上层拢上去的每单位时间的固体培养原料的输送量、与向对应的各回转螺杆送入的每单位时间的固体培养原料的供给量的比的系数作为搅拌系数；搅拌上述固体培养原料，以使上述各回转螺杆的搅拌系数均匀。