[发明专利]一种利用食品级启动子表达牛肉风味强化肽的方法无效
| 申请号： | 201110025214.0 | 申请日： | 2011-01-24 |
| 公开（公告）号： | CN102604984A | 公开（公告）日： | 2012-07-25 |
| 发明（设计）人： | 王艳萍;孟琦;白小佳;田雪 | 申请（专利权）人： | 天津科技大学 |
| 主分类号： | C12N15/81 | 分类号： | C12N15/81;C12N1/19;C12R1/84 |
| 代理公司： | 暂无信息 | 代理人： | 暂无信息 |
| 地址： | 300457 天津*** | 国省代码： | 天津;12 |
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| 摘要： | 本发明公开了一种食品级表达载体的构建方法，涉及生物技术领域。通过分子生物学手段将甲醇诱导启动子AOX替换成组成型、半乳糖诱导型启动子，这两种类型启动子不需甲醇诱导没有食用安全隐患，是食品级表达启动子。本发明所提供的组成型、半乳糖诱导型启动子通过PCR扩增得到，并在序列两端引入酶切位点EcoR I、Not I，通过这两个酶切位点将其连接到各种表达载体中。将载体线性化后通过电转化整合到毕赤酵母的基因组中。通过摇瓶发酵得到高产量的牛肉风味强化肽目的产物，并通过中空纤维进行浓缩，浓缩后的发酵液通过美拉德呈味反应有浓郁的牛肉香味。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 利用 食品级 启动子 表达 牛肉 风味 强化 方法 | ||
【主权项】：
表达牛肉风味强化肽的载体，使多拷贝牛肉风味强化肽基因在组成型启动子、半乳糖诱导型启动子的控制下，由巴斯德毕赤酵母表达。
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