[发明专利]虾青素衍生物的配制剂及其应用III无效
| 申请号： | 201080010493.7 | 申请日： | 2010-03-04 |
| 公开（公告）号： | CN102341005A | 公开（公告）日： | 2012-02-01 |
| 发明（设计）人： | J·费德图森延森;C·克普泽尔;L·恩德;M·布兰茨;R·英格尔;T·高特沙尔克;W·贝莱蒂尔 | 申请（专利权）人： | 巴斯夫欧洲公司 |
| 主分类号： | A23L1/275 | 分类号： | A23L1/275;A23K1/16;C07C403/24 |
| 代理公司： | 北京市中咨律师事务所 11247 | 代理人： | 刘金辉;林柏楠 |
| 地址： | 德国路*** | 国省代码： | 德国;DE |
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| 摘要： |
本发明涉及包含至少一种适合食物的油的连续油相和乳化于该油相中的水相的虾青素衍生物配制剂，在所述水相中虾青素衍生物以由至少一种保护性胶体稳定的分散颗粒形式存在。所述虾青素衍生物包含至少70重量％，优选至少80重量％，特别是至少90重量％，尤其是96重量％的下式(I)化合物。在式(I)中，R为式(III)的基团，其中#表示与羰基的链接，A为-CH2CH2-或-CH＝CH-且Rx为C1-C4烷基。 |
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| 搜索关键词： | 虾青素 衍生物 配制 及其 应用 iii | ||
【主权项】：
1.一种包含至少一种适合食物的油的连续油相和乳化于该油相中的水相的虾青素衍生物配制剂，在所述水相中虾青素衍生物以由至少一种保护性胶体稳定的分散颗粒形式存在，其中所述虾青素衍生物包含至少70重量％的至少一种通式I化合物：![]()
其中R为下式的基团：![]()
其中#表示与羰基的链接，A为-CH2CH2-或-CH＝CH-且Rx为C1-C4烷基。
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