[发明专利]一种高核酸面包酵母及其制备方法有效
| 申请号： | 201010613463.7 | 申请日： | 2010-12-30 |
| 公开（公告）号： | CN102559522A | 公开（公告）日： | 2012-07-11 |
| 发明（设计）人： | 俞学锋;李知洪;余明华;姚鹃;匡金宝;朱昌雄;杨海珍 | 申请（专利权）人： | 安琪酵母股份有限公司 |
| 主分类号： | C12N1/18 | 分类号： | C12N1/18;C12R1/645 |
| 代理公司： | 北京同辉知识产权代理事务所(普通合伙) 11357 | 代理人： | 刘洪勋 |
| 地址： | 443003 *** | 国省代码： | 湖北;42 |
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| 摘要： | 本发明提供一种高核酸面包酵母及其制备方法。该高核酸面包酵母，相对于面包酵母菌体的100重量％，含有20重量％以上的核酸，其中的RNA大于12.0重量％。本发明的高核酸面包酵母具有更高的RNA含量，能够提高高核酸面包酵母的利用率。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 核酸 面包 酵母 及其 制备 方法 | ||
【主权项】：
一种高核酸面包酵母，其特征在于，相对于面包酵母菌体的100重量％，含有20重量％以上的核酸，其中的RNA大于12.0重量％。
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