[发明专利]就餐用吸油饼干制作方法无效
| 申请号： | 201010605097.0 | 申请日： | 2010-12-26 |
| 公开（公告）号： | CN102090434A | 公开（公告）日： | 2011-06-15 |
| 发明（设计）人： | 臧筑华;李济云;臧今楠;曹福虹;何淑娟;于军;郑敏;刘庆;魏德立;杨永安;张所;胡振;马永峰;解红吉;解红吉 | 申请（专利权）人： | 天津寿缘食品技术服务中心;天津恩泽人预防医学工程研究中心;天津泰达酒店有限公司 |
| 主分类号： | A21D13/08 | 分类号： | A21D13/08 |
| 代理公司： | 暂无信息 | 代理人： | 暂无信息 |
| 地址： | 301700 天*** | 国省代码： | 天津;12 |
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| 摘要： | 一种就餐用吸油饼干制作方法，以吸油的谷物皮作主料，将麦麸、谷糠、稻糠、玉米粒皮炒制焦黄，榨油后的残渣、薯类、淀粉作辅料，将薯类去皮蒸熟打浆，与淀粉熬制成粥状物混合，水果皮、蔬菜汁液作调味剂和色素，打浆后过滤提取汁液，榨油后的残渣与粥状物和汁液混合后与主料做成面团，模压成型，烘烤成饼干，本发明就餐用吸油饼干制作方法，无合成添加剂，纯天然植物作原料，成分搭配科学、吸油量大，可标准化、工业化生产，是一种用餐时吸纳菜品油脂的新方法，采用这种新方法制作的吸油饼干，避免用餐时摄入过多油脂，固态吸收油脂，减少餐饮垃圾油脂排放，餐后可定向回收，用于动物饲料和生物肥料辅料。 | ||
| 搜索关键词： | 就餐 油饼 制作方法 | ||
【主权项】：
一种就餐用吸油饼干制作方法，以吸油的谷物皮作主料，榨油后的残渣、薯类、淀粉作辅料，水果皮、蔬菜汁液作调味剂和色素，混合后模压成型。
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