[发明专利]一种海鲜大酱有效
| 申请号： | 201010565518.1 | 申请日： | 2010-11-30 |
| 公开（公告）号： | CN102475259A | 公开（公告）日： | 2012-05-30 |
| 发明（设计）人： | 唐秀清;王孝丽;张瑞 | 申请（专利权）人： | 丹东市海宇调味食品有限公司 |
| 主分类号： | A23L1/24 | 分类号： | A23L1/24;A23L1/33 |
| 代理公司： | 沈阳科苑专利商标代理有限公司 21002 | 代理人： | 马驰 |
| 地址： | 118300 辽宁*** | 国省代码： | 辽宁;21 |
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| 摘要： | 本发明涉及食用海鲜酱，具体地说是一种海鲜大酱，其原料组成按重量份数计为，黄豆酱60-65份，文蛤提取液10-13份，植物油8.5-9.5份，米醋1.5-1.8份，圆葱0.7-0.8份，八角0.1-0.15份，姜0.25-0.35份，辣椒0.25-0.35份，水20-25份。本发明制得海鲜酱色泽纯正，味鲜醇厚，口感鲜美，营养丰富。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 海鲜 | ||
【主权项】：
一种海鲜大酱，其特征在于：其原料组成按重量份数计为，黄豆酱60－65份，文蛤提取液10－13份，植物油8.5－9.5份，米醋1.5‑1.8份，圆葱0.7－0.8份，八角0.1－0.15份，姜0.250.35份，辣椒0.25－0.35份，水20－25份。
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