[发明专利]羊肉糕的制作方法无效
| 申请号： | 201010518769.4 | 申请日： | 2010-10-25 |
| 公开（公告）号： | CN102450552A | 公开（公告）日： | 2012-05-16 |
| 发明（设计）人： | 宋其祥 | 申请（专利权）人： | 重庆市黔江区黔双科技有限公司 |
| 主分类号： | A23L1/105 | 分类号： | A23L1/105;A23L1/317 |
| 代理公司： | 暂无信息 | 代理人： | 暂无信息 |
| 地址： | 409000 重庆*** | 国省代码： | 重庆;85 |
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| 摘要： | 羊肉糕的制作方法，属米糕制作领域，它能有效的解决一般的米糕都是以素食为主，营养成分比较单一，缺少羊肉的香味的缺点。将羊肉用刀宰烂后备用，将糯米放入盆子当中浸泡18小时，然后用漏勺捞起来沥干水分，用石磨磨成米浆，然后装入布袋并且将布袋口扎紧，然后在布袋的上面压上石磨后直到榨干米浆的水分。将宰烂后的羊肉和糯米和白糖一起倒入盆子里，然后用手搅拌均匀，用力搓揉成面团状，然后放到盆子里发酵10分钟即可。将发酵好的半成品放到案板上，然后用手将其按平，再用刀将其切成边长为5厘米的正方形小块。将菜油放入锅里，将切好的小块逐个放入油锅里煎炸，直至两面都煎成焦黄色即成。主要用于生产羊肉米糕。 | ||
| 搜索关键词： | 羊肉 制作方法 | ||
【主权项】：
羊肉糕的制作方法，其特征是：将羊肉用清水清洗干净，然后用刀宰烂后备用，将糯米用清水清洗干净，然后放入盆子当中浸泡18小时，然后用漏勺捞起来沥干水分，用石磨磨成米浆，然后装入布袋并且将布袋口扎紧，然后在布袋的上面压上石磨后直到榨干米浆的水分，将宰烂后的羊肉和糯米和白糖一起倒入盆子里，然后用手搅拌均匀，用力搓揉成面团状，然后放到盆子里发酵10分钟即可，将发酵好的半成品放到案板上，然后用手将其按平，再用刀将其切成边长为5厘米的正方形小块，将菜油放入锅里，然后将油烧开，将切好的小块逐个放入油锅里煎炸，直至两面都煎成焦黄色即成。
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