[发明专利]一种金针菇酱的制作方法无效
| 申请号： | 201010515013.4 | 申请日： | 2010-10-22 |
| 公开（公告）号： | CN102450627A | 公开（公告）日： | 2012-05-16 |
| 发明（设计）人： | 宋凯 | 申请（专利权）人： | 宋凯 |
| 主分类号： | A23L1/24 | 分类号： | A23L1/24;A23L1/28;A23L1/29 |
| 代理公司： | 暂无信息 | 代理人： | 暂无信息 |
| 地址： | 110180 辽宁省沈阳*** | 国省代码： | 辽宁;21 |
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| 摘要： | 本发明涉及一种食用酱的制作方法，尤其是一种金针菇酱的制作方法。金针菇是一种营养价值很高的食用菌，本发明的主要特点是将金针菇与大豆酱及其他辅料相结合。选取优质金针菇，首先将金针菇用开水浸烫，捞出待凉后切成长度为2～3cm的小块，然后加入大豆酱、食用油、花椒粉、葱、姜、大蒜、淀粉、芝麻、香辛料、优质辣椒、食品添加剂经加热煮熟，最后进行包装完成。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 金针菇 制作方法 | ||
【主权项】：
一种金针菇酱的制作方法，其特征在于：金针菇25～35％、大豆酱30～40％、食用油3～5％、花椒粉2～3％、葱3～5％、姜2～3％、大蒜2～3％、淀粉1～2％、芝麻3～5％、香辛料1～2％、优质辣椒3～5％、食品添加剂1～2％。
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