[发明专利]一种利用细菌纤维素制备Pickering乳液的方法

摘要

本发明涉及一种细菌纤维素Pickering乳液的制备方法，属于新材料与生物技术领域。木葡糖醋酸杆菌发酵得到的细菌纤维素水凝胶膜经离心、打浆、超声分散后得到细菌纤维素分散液。其中的微纤丝作为固体乳化剂，稳定的存在于油水界面，阻止分散的微液滴凝聚，使乳液保持稳定。制备乳状液所用细菌纤维素分散液的pH值范围为4-12，乳液中油相与分散液的体积比可控制在1∶5-2∶1范围，细菌纤维素的质量百分比(相对于全部混合物质量)在0.0125％-0.25％范围。所制乳液室温下存放3个月未出现明显破乳现象。

主权项

一种细菌纤维素Pickering乳液的制备方法，其特征在于包括以下步骤：(a)微生物发酵生物合成细菌纤维素水凝胶膜(b)细菌纤维素分散液制备将微生物发酵得到的细菌纤维素膜以每分钟4000转的转速离心脱水20min。将离心后的纤维素膜在打浆机中打散，成为细菌纤维素分散液。将分散液在振幅75～85％的超声波细胞破碎仪中进一步分散20～30min，得到平均长度3.9μm的微纤丝。(c)细菌纤维素Pickering乳液制备将细菌纤维素分散液(pH控制在4～12范围，纤维素质量百分比在0.025％～0.5％范围)与油性溶剂在超声波细胞破碎仪(振幅75～85％)中分散，得到稳定的水包油Pickering乳液。油相与细菌纤维素分散液的体积比范围可控制在1∶5～2∶1范围。