[发明专利]鱼香佐料及其生产方法与用途无效
| 申请号： | 201010200181.4 | 申请日： | 2010-06-03 |
| 公开（公告）号： | CN102266035A | 公开（公告）日： | 2011-12-07 |
| 发明（设计）人： | 张思祥 | 申请（专利权）人： | 张晓丹 |
| 主分类号： | A23L1/223 | 分类号： | A23L1/223;A23L1/311 |
| 代理公司： | 暂无信息 | 代理人： | 暂无信息 |
| 地址： | 157602 黑龙*** | 国省代码： | 黑龙江;23 |
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| 摘要： | 本发明公开了一种鱼香佐料及其生产方法与用途，它涉及荤鲜味与素香味佐料及其制作与应用。为使鸡肉、鱼肉、猪肉经烘烤的鲜香味与素香味的综合互补，以及较小的鱼类获得高效利用，采取烤熟后烘干、粉碎，可解决降低原料成本；节省工时和燃料的双重效益。本发明应用于方便面、饺子等面制食品、豆腐等豆制食品、粉条等淀粉食品、酸菜、茄子等菜肴食品。 | ||
| 搜索关键词： | 佐料 及其 生产 方法 用途 | ||
【主权项】：
一种鱼香佐料，其特征是含有鸡肉、鱼肉、猪肉、和“花椒”1.一种鱼香佐料，其特征是，含有鸡肉、鱼肉、猪肉和“花椒、砂仁、姜片、大料、陈皮、沙果干、胡椒、白芷、洋葱片(干)、山柰、木香、肉桂、苹果、肉寇、丁香、茴香、良姜、紫苏、芫荽、薄荷、松仁、姜黄、蒜粉、谷氨酸钠、麦芽糊精、水解植物蛋白、呈味核苷酸二钠、食用香精、食盐、白砂糖”(“花椒—白砂糖”以下简称“花椒三十味”)的干粉。
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