[发明专利]一种含中链脂肪酸酯的玉米油及其制备方法有效
| 申请号： | 201010191714.7 | 申请日： | 2010-06-04 |
| 公开（公告）号： | CN101919450A | 公开（公告）日： | 2010-12-22 |
| 发明（设计）人： | 蔡会英;王萍;王洪尧 | 申请（专利权）人： | 山东三星玉米产业科技有限公司 |
| 主分类号： | A23D7/04 | 分类号： | A23D7/04 |
| 代理公司： | 济南舜源专利事务所有限公司 37205 | 代理人： | 宋玉霞 |
| 地址： | 256209 山东省滨州市*** | 国省代码： | 山东;37 |
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| 摘要： | 本发明属于玉米油制备的技术领域，具体为一种含有中链脂肪酸酯的玉米油及其制备方法。本发明的含中链脂肪酸酯的玉米油，该玉米油中中链脂肪酸酯的重量百分含量为25-40%。采用酯交换技术，得到的含中链脂肪酸酯的玉米油，成功地将中链脂肪酸与长链脂肪酸结合在一起，使产品既有减少脂肪积累之健康功能，又具有与普通食用油一样可烹饪出美味佳肴的特点。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 含中链 脂肪酸 玉米油 及其 制备 方法 | ||
【主权项】：
一种含中链脂肪酸酯的玉米油，其特征在于，该玉米油中中链脂肪酸酯的重量百分含量为25 40%。
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