[发明专利]一种橄榄原味果茶的制备方法

摘要

本发明涉及的是一种橄榄原味果茶的制备方法，是由橄榄果和橄榄果加工浸泡液制成，其制备工艺包括：橄榄果加工浸泡液的制备、橄榄浸泡果的制备、橄榄果茶的制备。本发明的制备工艺合理，既改善了口味，又不改变橄榄果本身作为固体饮料特有的色、香、味，不破坏和流失原橄榄果的营养成份。采用本工艺制备的橄榄果茶，是纯天然保健饮料，具有生津利喉、祛痰清肺、清热解毒、健脾开胃等功用，有一定的治疗和保健作用，长期饮用安全，无副作用，因此本发明具有很高的开发应用价值。

主权项

一种橄榄原味果茶的制备方法，其特征在于，是由橄榄果和橄榄果加工浸泡液制成，其制备工艺步骤如下：(1)按橄榄果浸泡液的配方重量份，取菊花16-20份、陈皮10-15份、胖大海10-15份、甘草30-35份、丁香10-15份，混合并粉碎至50-70目；(2)加入果萄糖浆250-350重量份和食用水900-1100重量份，搅拌均匀成混合液；(3)将混合液加热煮沸，温火继续加热，静置，过滤得滤液；(4)将滤液进行浓缩，得橄榄果加工浸泡液，备用；(5)将鲜橄榄果经挑选、清洗、打扁破核；(6)取30％-40％打扁破核的橄榄果，在橄榄果加工浸泡液中浸泡，捞起沥干后进行干燥处理，得橄榄浸泡果；(7)将剩余60％-70％未浸泡的打扁破核的橄榄果进行干燥处理后与浸泡的橄榄果混合并粉碎成中粉；(8)最后灭菌、包装。