[发明专利]一种滇橄榄茶酒及其制备方法有效
| 申请号： | 201010103335.8 | 申请日： | 2010-02-01 |
| 公开（公告）号： | CN101792703A | 公开（公告）日： | 2010-08-04 |
| 发明（设计）人： | 焦家良;陈光辉;宋普球;吴静;邵正;李岚;黎贤高 | 申请（专利权）人： | 云南龙润茶业集团有限公司 |
| 主分类号： | C12G3/02 | 分类号： | C12G3/02;C12G3/04 |
| 代理公司： | 昆明正原专利代理有限责任公司 53100 | 代理人： | 金耀生 |
| 地址： | 650106 云南省昆明*** | 国省代码： | 云南;53 |
| 权利要求书： | 查看更多 | 说明书： | 查看更多 |
| 摘要： | 本发明是一种滇橄榄茶酒及其制备方法。采用滇橄榄(即云南余甘子Phyllanthusemblica L.)和普洱茶为原料，配以食盐、淀粉源、甜酒曲、蛋白酶、食用酒精、水、调色剂和调味剂，采用浸提醇化、发酵蒸馏、同度复配、酶解陈化等方法步骤相结合制备滇橄榄茶酒，有效保留滇橄榄和普洱茶的各种营养成分和药用成分，配方新颖、安全实用，工艺设计科学合理，生产设备简单易行，适合产业化大生产。本品酒体清澈透亮，呈现令人愉悦的颜色，酒香醇和，滋味鲜爽，带有滇橄榄特有的清香回甘，低醇低糖，富含多种维生素、氨基酸、微量元素和类SOD物质，具有清咽润喉、健胃消食，久服具轻身、延年、美容等功效，市场前景好。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 橄榄 及其 制备 方法 | ||
【主权项】：
一种滇橄榄茶酒，其特征在于源料中各组分重量配比为：滇橄榄1～10份、普洱茶的熟茶和/或生茶0.1-5份、食盐0.001～0.1份、食用酒精1-30份、水20-50份、淀粉源1～10份、甜酒曲0.001～0.01份、调色剂0.001-0.1份，调味剂0.01-3份。
下载完整专利技术内容需要扣除积分，VIP会员可以免费下载。
该专利技术资料仅供研究查看技术是否侵权等信息，商用须获得专利权人授权。该专利全部权利属于云南龙润茶业集团有限公司，未经云南龙润茶业集团有限公司许可，擅自商用是侵权行为。如果您想购买此专利、获得商业授权和技术合作，请联系【客服】
本文链接：http://www.vipzhuanli.com/patent/201010103335.8/，转载请声明来源钻瓜专利网。
