[发明专利]黄杏系列食品及黄杏系列饮品制作方法

摘要

本发明的目地是提供一种不但加工工艺简单，而且制作出的食品口味好、营养丰富、食用方便，符合现代人们口味要求的黄杏食品系列及黄杏系列饮品，本发明不仅保持了黄杏丰富的营养，而且提高了黄杏的产品挡次。为实现上述目的，本发明是通过如下技术方案实现的：其待征是将无病虫害、无腐烂变质的、优质的黄杏果，经过严格清洗、灭菌，运用高新技术处理，不仅保持了黄杏的色正、味甜、纯香、成分无损失，还保留了黄杏原有的碳水化合物、蛋白质、维生素、氨基酸、矿物质等，为黄杏的深加工提供了一条好的途径。本发明实现方案中，进行熟制与灭菌的温度为120-150℃并保持20-30min。

主权项

黄杏系列食品及黄杏系列饮品制作方法，其待征是将无病虫害、无腐烂变质的、优质的黄杏果，经过严格清洗、灭菌，运用高新技术处理，不仅保持了黄杏的色正、味甜、纯香、成分无损失，还保留了黄杏原有的碳水化合物、蛋白质、维生素、氨基酸、矿物质等，为黄杏的深加工提供了一条好的途径。