[发明专利]番茄蔬菜奶的制备方法无效
| 申请号： | 200910216087.5 | 申请日： | 2009-10-30 |
| 公开（公告）号： | CN102047982A | 公开（公告）日： | 2011-05-11 |
| 发明（设计）人： | 王光远 | 申请（专利权）人： | 成都市龙泉驿龙东桃片厂 |
| 主分类号： | A23C11/10 | 分类号： | A23C11/10 |
| 代理公司： | 暂无信息 | 代理人： | 暂无信息 |
| 地址： | 610100 四川省成*** | 国省代码： | 四川;51 |
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| 摘要： | 本发明涉及一种番茄蔬菜奶的制备方法，具体包括如下步骤：步骤一蔬菜汁的制备；步骤二大豆乳的制备；步骤三番茄汁的制备；步骤四制备番茄蔬菜奶。本发明中，制备的番茄蔬菜奶营养更丰富，更全面，且有蔬菜汁特有的清香味，口感好。 | ||
| 搜索关键词： | 番茄 蔬菜 制备 方法 | ||
【主权项】：
本发明提供了一种番茄蔬菜奶的制备方法，其特征在于包括如下步骤：步骤一蔬菜汁的制备取绿色叶子蔬菜，清洗后，按照1∶1的重量比加入饮用水，混合，打浆，并抽滤，得到蔬菜汁；步骤二大豆乳的制备将大豆洗净，浸泡10h，打浆，过滤，制得大豆乳；步骤三番茄汁的制备取新鲜番茄，热水烫1～2min，去皮，破碎去籽，加热至90℃，打浆，过滤制得番茄汁；步骤四制备番茄蔬菜奶将蔬菜汁、番茄汁和大豆乳按照5∶4∶1的比例混合均匀，并加入占混合液重量0.4％的稳定剂蔗糖脂肪酸酯和0.3％的食盐，即得番茄蔬菜奶。
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