[发明专利]一种紫苏梅味裙带菜及其生产方法有效
| 申请号： | 200910185904.5 | 申请日： | 2009-12-11 |
| 公开（公告）号： | CN101756299A | 公开（公告）日： | 2010-06-30 |
| 发明（设计）人： | 大野琴音 | 申请（专利权）人： | 安徽阿幸食品有限公司 |
| 主分类号： | A23L1/337 | 分类号： | A23L1/337;A23L1/30 |
| 代理公司： | 安徽合肥华信知识产权代理有限公司 34112 | 代理人： | 余成俊 |
| 地址： | 230601 安徽省合肥*** | 国省代码： | 安徽;34 |
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| 摘要： | 本发明公开了一种紫苏梅味裙带菜及其生产方法，紫苏梅味裙带菜的各原料组分按重量份比为：裙带菜45-55、梅肉酱4-5、无水醋酸钠0.4-0.6、味精1.5-2.5、山梨糖醇8-10、白砂糖16-17、食盐3-4、冰醋酸2-3、紫苏香料0.3-0.4、紫甘蓝红色素0.02-0.03、紫苏梅醋液0.5-0.6、紫苏油0.01-0.03、水10-15。生产方法是以裙带菜为原料，用梅肉酱、无水醋酸钠、紫苏香料、本味淋和醋酸等辅料配制的调味液对裙带菜进行腌制压榨而成。本发明所生产的紫苏梅味裙带菜不仅保留了裙带菜的营养价值，还添加了紫苏油、紫苏梅醋液，增加了其保健作用，集营养、美味、休闲于一体，是当今最理想的绿色健康食品之一。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 紫苏 裙带菜 及其 生产 方法 | ||
【主权项】：
一种紫苏梅味裙带菜，其特征在于：各原料组分按重量份比为：裙带菜45-55、梅肉酱4-5、无水醋酸钠0.4-0.6、味精1.5-2.5、山梨糖醇8-10、白砂糖16-17、食盐3-4、冰醋酸2-3、紫苏香料0.3-0.4、紫甘蓝红色素0.02-0.03、紫苏梅醋液(紫苏叶在梅醋里的浸出液)0.5-0.6、紫苏油0.01-0.03、水10-15。
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