[发明专利]木薯芋饺皮制作方法无效
| 申请号： | 200910111373.5 | 申请日： | 2009-03-27 |
| 公开（公告）号： | CN101843324A | 公开（公告）日： | 2010-09-29 |
| 发明（设计）人： | 历文龙 | 申请（专利权）人： | 历文龙 |
| 主分类号： | A23L1/217 | 分类号： | A23L1/217 |
| 代理公司： | 暂无信息 | 代理人： | 暂无信息 |
| 地址： | 350700 福*** | 国省代码： | 福建;35 |
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| 摘要： | 木薯芋饺皮的生产方法，其特征是：将生的去皮的芋子蒸煮熟或者将芋子熟化后去皮，之后将前述的芋子压榨成糊状，再加入适量的木薯粉反复抓捏来回揉搓均匀，所述的木薯粉与芋子的比例为3∶5-4∶5。该方法主要通过将芋子熟化、直接木薯粉混合均匀，使得充分发挥芋子滑嫩性及木薯粉的韧性，使得包制的芋子饺食用时富有弹性兼有芋子清香。 | ||
| 搜索关键词： | 木薯 芋饺皮 制作方法 | ||
【主权项】：
木薯芋饺皮的制作方法，用于包制木薯芋子饺，其特征在于以木薯粉、芋子等为主要原料，按照特别的配比和工序制作而成的饺子皮用面团。
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