[发明专利]一种米粉面包的制作方法无效
| 申请号： | 200910103765.7 | 申请日： | 2009-05-04 |
| 公开（公告）号： | CN101878795A | 公开（公告）日： | 2010-11-10 |
| 发明（设计）人： | 宋德贵 | 申请（专利权）人： | 重庆市合川区合双科技有限公司 |
| 主分类号： | A21D13/04 | 分类号： | A21D13/04 |
| 代理公司： | 暂无信息 | 代理人： | 暂无信息 |
| 地址： | 401520 重庆市合*** | 国省代码： | 重庆;85 |
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| 摘要： | 一种米粉面包的制作方法，属面包制作领域，它能有效的避免采用面粉制作的面包，不能够为一些患有消化道过敏症的特殊病人提供低蛋白的食品的缺点。一种米粉面包的制作方法，首先将米粉100公斤、酵母4公斤、蔗糖8公斤、蜂蜜1公斤、羧甲基纤维素3公斤混合在一起，搅拌均匀，加入精制植物油6公斤，然后搅拌均匀，在温度30℃、相对湿度85％的条件下进行发酵3个小时，然后将发酵好的面团搓成长条，揪成100克一个的小剂，揉成圆形面包，放在烤盘里发酵10分钟，然后放入烤炉中，微火烤15～20分钟，然后从炉中取出来即可。主要用于制作面包。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 米粉 面包 制作方法 | ||
【主权项】：
一种米粉面包的制作方法，其特征是：首先将米粉、酵母、蔗糖、蜂蜜、羧甲基纤维素混合在一起，搅拌均匀，加入精制植物油，然后搅拌均匀，发酵3个小时，然后将发酵好的面团搓成长条，揪成100克一个的小剂，揉成圆形面包，放在烤盘里发酵10分钟，然后放入烤炉中烤熟即可。
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