[发明专利]一种米粉面包的制作方法

说明书

技术领域  本发明涉及一种米粉面包的制作方法。

背景技术  面包是人们生活当中非常喜爱的食品之一，面包的营养非常的丰富，含有多种维生素，面包一般都是将面粉加入水和酵母发酵后制作而成的，虽然这种面包营养丰富，但是这种面包有这样的缺点，就是这种面包不能够为一些患有消化道过敏症的特殊病人提供低蛋白的食品。

发明内容  本发明的目的是要提供一种猪肠衣的加工方法，它能有效的避免采用面粉制作的面包，不能够为一些患有消化道过敏症的特殊病人提供低蛋白的食品的缺点。

本发明的目的是这样实现的：一种米粉面包的制作方法，首先将米粉、酵母、蔗糖、蜂蜜、羧甲基纤维素混合在一起，搅拌均匀，加入精制植物油，然后搅拌均匀，发酵3个小时，然后将发酵好的面团搓成长条，揪成100克一个的小剂，揉成圆形面包，放在烤盘里发酵10分钟，然后放入烤炉中烤熟即可。

本发明一种米粉面包的制作方法，这种面包不但能丰富面包品种，而且扩大了大米的用途，同时还可以为一些患有消化道过敏症的特殊病人提供低蛋白食品，具有味道可口、成本低廉的优点。

具体实施方式  一种米粉面包的制作方法，首先将米粉100公斤、酵母4公斤、蔗糖8公斤、蜂蜜1公斤、羧甲基纤维素3公斤混合在一起，搅拌均匀，加入精制植物油6公斤，然后搅拌均匀，在温度30℃、相对湿度85％的条件下进行发酵3个小时，然后将发酵好的面团搓成长条，揪成100克一个的小剂，揉成圆形面包，放在烤盘里发酵10分钟，然后放入烤炉中，微火烤15～20分钟，然后从炉中取出来即可。