[发明专利]一种用添加山梨醇提高发酵生产碱性果胶酶产量的方法有效
| 申请号： | 200910030831.2 | 申请日： | 2009-04-17 |
| 公开（公告）号： | CN101525604A | 公开（公告）日： | 2009-09-09 |
| 发明（设计）人： | 陈坚;汪志浩;李江华;堵国成;张东旭 | 申请（专利权）人： | 江南大学 |
| 主分类号： | C12N9/26 | 分类号： | C12N9/26;C12R1/84 |
| 代理公司： | 无锡市大为专利商标事务所 | 代理人： | 时旭丹;刘品超 |
| 地址： | 214122江苏省无锡市*** | 国省代码： | 江苏;32 |
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| 摘要： | 一种用添加山梨醇提高发酵生产碱性果胶酶产量的方法，涉及碳源添加策略在发酵过程优化中的应用技术领域。本发明用重组毕赤酵母GS115为发酵菌株，在发酵诱导期以恒速或加速添加山梨醇到发酵液中，以提高细胞活力，减弱甲醇的毒害作用，进而提高碱性果胶酶的产量。较低的山梨醇添加量不仅不会抑制甲醇对菌体的产酶效果，还可以从一定程度上削弱菌体受到的甲醇毒害作用，从而进一步提高产酶效率。当山梨醇采用变速流加(0.9g/h-7.2g/h)时，酶活从对照的930U/ml提高到1541U/ml。本发明工艺简单有效，而且可应用于今后果胶酶的工业化生产中，且对其它的毕赤酵母发酵过程优化具有一定的指导意义。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 添加 山梨 提高 发酵 生产 碱性 果胶酶 产量 方法 | ||
【主权项】：
1、一种用添加山梨醇提高发酵生产碱性果胶酶产量的方法，其特征是用重组毕赤酵母GS115为发酵菌株，在发酵诱导期以恒速或加速添加山梨醇到发酵液中，以提高细胞活力，减弱甲醇的毒害作用，进而提高碱性果胶酶的产量；流加速度从0.9g/h至7.2g/h的固体山梨醇计范围内任选一恒定速度，配成体积百分浓度50％山梨醇溶液进行流加；或流加速度以每10h提高流速0.6g/h，从0.9g/h逐步提高至7.2g/h，配成体积百分浓度50％山梨醇溶液进行流加。
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