[发明专利]一种大蒜油环糊精或环糊精衍生物包合物及制备方法无效
| 申请号： | 200910009497.2 | 申请日： | 2009-02-26 |
| 公开（公告）号： | CN101485446A | 公开（公告）日： | 2009-07-22 |
| 发明（设计）人： | 王静;曹雁平;孙宝国;王成涛 | 申请（专利权）人： | 北京工商大学 |
| 主分类号： | A23L1/29 | 分类号： | A23L1/29;A61K47/48;A61P7/02;A61P29/00;A61P35/00;A61P37/02;A61P39/06 |
| 代理公司： | 暂无信息 | 代理人： | 暂无信息 |
| 地址： | 100048*** | 国省代码： | 北京;11 |
| 权利要求书： | 查看更多 | 说明书： | 查看更多 |
| 摘要： | 本发明涉及大蒜油环糊精或环糊精衍生物包合物及制备方法，大蒜油是从大蒜中提取的一类有机硫化物，具有抗菌消炎、提高机体免疫功能，预防和治疗心血管系统疾病等作用。大蒜油具有接近生蒜的香气和辛辣味，风味完整，纯天然，安全，健康，广泛应用于食品咸味添加剂、保健食品、食用调和油等。但大蒜油性质不稳定，挥发性强，刺激性强，且大蒜油本身难溶于水，极大地限制了其在食品方面的应用。本发明应用环糊精及环糊精衍生物对大蒜油进行包合，制成大蒜油环糊精或环糊精衍生物包合物，解决了大蒜油水溶性低、刺激性强等问题，稳定性大大提高，能够直接应用于食品、保健品中。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 大蒜油 环糊精 衍生物 包合物 制备 方法 | ||
【主权项】：
1. 一种大蒜油环糊精或环糊精衍生物包合物的制备方法，其特征是大蒜油被包合在环糊精或环糊精衍生物的空腔内，形成以环糊精为主体分子、大蒜油为客体分子的包合物。
下载完整专利技术内容需要扣除积分，VIP会员可以免费下载。
该专利技术资料仅供研究查看技术是否侵权等信息，商用须获得专利权人授权。该专利全部权利属于北京工商大学，未经北京工商大学许可，擅自商用是侵权行为。如果您想购买此专利、获得商业授权和技术合作，请联系【客服】
本文链接：http://www.vipzhuanli.com/patent/200910009497.2/，转载请声明来源钻瓜专利网。
- 上一篇：阿莫罗芬乳膏
- 下一篇：微型发声器的制作方法
