[发明专利]一种三七风鸡制作方法无效
| 申请号： | 200810244648.8 | 申请日： | 2008-12-11 |
| 公开（公告）号： | CN101744302A | 公开（公告）日： | 2010-06-23 |
| 发明（设计）人： | 宁艳艳 | 申请（专利权）人： | 宁艳艳 |
| 主分类号： | A23L1/315 | 分类号： | A23L1/315;A23L1/01;A23L1/29;A23L1/30 |
| 代理公司： | 暂无信息 | 代理人： | 暂无信息 |
| 地址： | 221600 江苏*** | 国省代码： | 江苏;32 |
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| 摘要： | 本发明公开了一种三七风鸡制作方法，旨在提供一种肉质鲜嫩、腊味香浓，具有保健功能的风鸡。包括以下内容：将1公斤肉鸡从胸脯处劈开，加入食盐40克、三七50克、花椒25克、葱25克、姜片25克、味精25克、白酒110毫升，在2-5℃温度腌制4天，每天翻一遍、搓10分钟，然后将鸡用竹棍从肚子撑到胸腔，挂阴凉通风处风干。把风干好的鸡放在坛子内，加入白酒，盖严坛盖，放12小时后，蒸40分钟，切块装盘即成。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 三七 制作方法 | ||
【主权项】：
一种三七风鸡制作方法，其特征是，它是以肉鸡为主料，添加配料中含有中药材三七。
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