[发明专利]一种裙带菜豆奶粉及其加工方法无效
| 申请号： | 200810240773.1 | 申请日： | 2008-12-25 |
| 公开（公告）号： | CN101433294A | 公开（公告）日： | 2009-05-20 |
| 发明（设计）人： | 温凯;孙丽娟 | 申请（专利权）人： | 食品行业生产力促进中心 |
| 主分类号： | A23L1/20 | 分类号： | A23L1/20;A23C11/10;A23L1/333;A23L1/29 |
| 代理公司： | 暂无信息 | 代理人： | 暂无信息 |
| 地址： | 100062北京市崇*** | 国省代码： | 北京;11 |
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| 摘要： | 本发明公开了一种裙带菜豆奶粉及其加工方法，其特征在于，原料为大豆、牛奶、白砂糖、裙带菜粉；原料重量配比为：大豆70-80份，牛奶15-20份，白砂糖10-15份，裙带菜粉2-3份；加工方法工艺步骤为：将大豆精选，然后依次进行烘干脱皮、失活灭酶、粉碎制糊、精磨分离、调质、超高温瞬时杀菌、均质、真空浓缩、真空低温干燥、筛分检斤包装，并添加适量的裙带菜粉，裙带菜粉是在该生产工艺的高温杀菌之前、分离豆渣之后加入。本发明豆奶粉添加了裙带菜粉，裙带菜中含有大量的有效物质，在其胶质当中含有褐藻酸和藻聚糖。藻体中还含有岩藻固醇、昆布氨酸、叶绿素、EPA等，特别像褐藻酸、藻聚糖、岩藻固醇等，具有降低血压、胆固醇、血液粘稠，抗癌，预防糖尿病，美容等作用。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 裙带菜 豆奶粉 及其 加工 方法 | ||
【主权项】：
1、一种裙带菜豆奶粉及其加工方法，其特征在于，原料为大豆、牛奶、白砂糖、裙带菜粉；原料重量配比为：大豆70-80份，牛奶15-20份，白砂糖10-15份，裙带菜粉2-3份；加工方法工艺步骤为：将大豆精选，然后依次进行烘干脱皮、失活灭酶、粉碎制糊、精磨分离、调质、超高温瞬时杀菌、均质、真空浓缩、真空低温干燥、筛分检斤包装，并添加适量的裙带菜粉，裙带菜粉是在该生产工艺的高温杀菌之前、分离豆渣之后加入。
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