[发明专利]提高大豆中蛋白、短肽、核酸、异黄酮、皂苷、低聚糖得率的方法无效
| 申请号： | 200810064533.0 | 申请日： | 2008-05-19 |
| 公开（公告）号： | CN101278729A | 公开（公告）日： | 2008-10-08 |
| 发明（设计）人： | 初景涛 | 申请（专利权）人： | 初景涛 |
| 主分类号： | A23L1/28 | 分类号： | A23L1/28;A23L1/20;A23L1/29;A23L1/30;A23L1/305;A23J1/14;A23J3/16;A23J3/26 |
| 代理公司： | 暂无信息 | 代理人： | 暂无信息 |
| 地址： | 163316黑龙江*** | 国省代码： | 黑龙江;23 |
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| 摘要： | 一种能大幅增加从豆粕或大豆胚芽中提取蛋白、短肽、核酸、异黄酮、皂苷、低聚糖得率的方法，它在于利用特别设计的机器对豆粕或大豆胚芽悬浮液进行预处理。该设备通过机械旋转的方式在通过其中的悬浮内产生大量的气泡集群，形成强大的空穴作用冲击力，冲击力会将悬浮液中颗粒粉碎、加速溶解、更加均质、降低体系粘度、大豆细胞壁破裂从而促使大豆细胞内容物更易溶出，从而大幅度提高大豆中蛋白、短肽、核酸、异黄酮、皂苷、低聚糖的得率。 | ||
| 搜索关键词： | 提高 大豆 蛋白 核酸 异黄酮 皂苷 聚糖 方法 | ||
【主权项】：
1、一种对豆粕及大豆胚芽处理的方法，其特征在于将混有豆粕或大豆胚芽的液体通过空泡发生器，利用其引发的空穴作用冲击力将固体颗粒粉碎、分散、溶解以及促使细胞壁破裂。从而促使豆粕及大豆胚芽中细胞内容物更易于溶出。
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