[发明专利]一种人参、西洋参酥脆片的加工工艺无效
| 申请号： | 200810050262.3 | 申请日： | 2008-01-16 |
| 公开（公告）号： | CN101485439A | 公开（公告）日： | 2009-07-22 |
| 发明（设计）人： | 王艳梅;汪树理;李月茹;潘浦群;陈颖;王继龙;刘忠军 | 申请（专利权）人： | 吉林农业大学 |
| 主分类号： | A23L1/29 | 分类号： | A23L1/29 |
| 代理公司： | 暂无信息 | 代理人： | 暂无信息 |
| 地址： | 130118吉*** | 国省代码： | 吉林;22 |
| 权利要求书： | 查看更多 | 说明书： | 查看更多 |
| 摘要： | 本发明属人参、西洋参保健食品的一种加工工艺，其主要是将人参、西洋参经不同温度、压力下冻干处理，制成酥脆片。该工艺不破坏人参、西洋参原有的有效成分，不添加任何成分，特点是酥脆，味甘苦，无渣感，是一种绿色的保健食品。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 人参 西洋参 酥脆 加工 工艺 | ||
【主权项】：
1. 一种人参、西洋参酥脆片的加工工艺，其特征在于采用超低温、低压加工脆片技术。去掉人参须、芦头，留主根，将人参主根在-20℃的冰箱中冷冻24-48h，冻好的人参用切片机切成2～3mm的薄片，将人参薄片在冰箱中-20℃冷冻24h，取出后摆放均匀，放入真空冷冻干燥机中冷冻24h。真空冻干条件与步骤：首先把温度从-20℃降到-50℃，此时压力从1000MP到10MP，冻干2～3h。然后，再把温度从-50℃降到-80℃，此时压力从10MP～0.01MP，冻干20～24h得成品人参、西洋参酥脆片。产品含水率在8％以下。
下载完整专利技术内容需要扣除积分，VIP会员可以免费下载。
该专利技术资料仅供研究查看技术是否侵权等信息，商用须获得专利权人授权。该专利全部权利属于吉林农业大学，未经吉林农业大学许可，擅自商用是侵权行为。如果您想购买此专利、获得商业授权和技术合作，请联系【客服】
本文链接：http://www.vipzhuanli.com/patent/200810050262.3/，转载请声明来源钻瓜专利网。
- 上一篇：智能枕头
- 下一篇：一种含有噁草酮和仲丁灵的除草组合物
