[发明专利]利用番茄皮渣提取茄红素的方法

摘要

本发明涉及“利用番茄皮渣提取茄红素的方法”，属于天然化合物的提取领域。本发明在中性偏碱性条件下，利用三种中、碱性生物酶复合在一起，让番茄皮渣充分酶解，使番茄红素充分游离出来，再结合CO₂超临界技术相结合的提取工艺技术，使废弃物得到资源化循环利用并大大提高了农业资源的利用率和附加值，同时减少环境污染；本发明茄红素提取率大于80％，所得产品纯度大于95％，无溶剂残留，高于国外同类研究水平。本发明生物酶法选用酶解条件相近的三种酶，在同一条件下酶解，不需要多次调整酶解液的pH值，工艺简单易操作，采用本生产工艺可大幅度降低茄红素的生产成本，具有明显的经济效益和重要的社会意义。

主权项

1、利用番茄皮渣提取茄红素的方法，包括如下步骤：1)、将番茄皮渣倒入反应容器中，按重量比1∶2-5加入去离子水，调pH至7.5-9.0；2)、搅拌加热至45℃～60℃时按番茄皮渣重量的0.05-0.15％加入复合生物酶充分酶解；所述复合生物酶由中性蛋白酶、中性纤维素酶和碱性果胶酶按重量比为0.9-1.1∶0.9-1.1∶0.9-1.1组成；其中中性蛋白酶活性为10万u/g以上；中性纤维素酶活性为1万u/g以上；碱性果胶酶活性为5万u/g以上；3)、灭酶；4)、离心脱水得到富集物，用溶剂洗脱，冷却至4℃浓缩结晶，得到茄红素粗品；5)、将粗品进行CO2超临界萃取分离，得到茄红素晶体。