[发明专利]利用番茄皮渣提取茄红素的方法无效
| 申请号： | 200810043576.0 | 申请日： | 2008-07-01 |
| 公开（公告）号： | CN101298618A | 公开（公告）日： | 2008-11-05 |
| 发明（设计）人： | 汪红兵;吴瑞兵;陈红霞 | 申请（专利权）人： | 上海博翼有机农业技术发展有限公司 |
| 主分类号： | C12P5/02 | 分类号： | C12P5/02 |
| 代理公司： | 北京海虹嘉诚知识产权代理有限公司 | 代理人： | 张涛 |
| 地址： | 201203上*** | 国省代码： | 上海;31 |
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| 摘要： | |||
| 搜索关键词： | 利用 番茄 提取 茄红素 方法 | ||
1、利用番茄皮渣提取茄红素的方法，包括如下步骤：
1)、将番茄皮渣倒入反应容器中，按重量比1∶2-5加入去离子水，调pH至7.5-9.0；
2)、搅拌加热至45℃～60℃时按番茄皮渣重量的0.05-0.15％加入复合生物酶充分酶解；
所述复合生物酶由中性蛋白酶、中性纤维素酶和碱性果胶酶按重量比为0.9-1.1∶0.9-1.1∶0.9-1.1组成；其中中性蛋白酶活性为10万u/g以上；中性纤维素酶活性为1万u/g以上；碱性果胶酶活性为5万u/g以上；
3)、灭酶；
4)、离心脱水得到富集物，用溶剂洗脱，冷却至4℃浓缩结晶，得到茄红素粗品；
5)、将粗品进行CO2超临界萃取分离，得到茄红素晶体。
2、根据权利要求1所述的利用番茄皮渣提取茄红素的方法，所述复合生物酶加入量为番茄皮渣重量的0.1％，酶解反应时间为4-6小时。
3、根据权利要求1所述的利用番茄皮渣提取茄红素的方法，所述复合生物酶中中性蛋白酶、中性纤维素酶和碱性果胶酶的重量比为1∶1∶1。
4、根据权利要求1所述的利用番茄皮渣提取茄红素的方法，所述灭酶条件为在70℃～75℃温度下进行灭酶10～15分钟。
5、根据权利要求1所述的利用番茄皮渣提取茄红素的方法，所述溶剂为无水乙醇。
6、根据权利要求1所述的利用番茄皮渣提取茄红素的方法，所述CO2超临界萃取分离的条件为温度为30℃～45℃，压力为30MPa。
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