[发明专利]芝麻油的制备方法无效
| 申请号： | 200710304866.1 | 申请日： | 2007-12-31 |
| 公开（公告）号： | CN101473980A | 公开（公告）日： | 2009-07-08 |
| 发明（设计）人： | 牛羊贵 | 申请（专利权）人： | 牛羊贵 |
| 主分类号： | A23L1/36 | 分类号： | A23L1/36;A23L1/29;A23D9/02 |
| 代理公司： | 郑州中原专利事务所有限公司 | 代理人： | 霍彦伟 |
| 地址： | 455100河南*** | 国省代码： | 河南;41 |
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| 摘要： | 本发明公开了一种食用植物油的榨取方法，它通过漂洗、炒制、降温、磨酱、搅拌、振荡等步骤榨取芝麻油，提高了芝麻的出油率，从而在不降低芝麻油品质的基础上降低了芝麻油的加工成本。 | ||
| 搜索关键词： | 芝麻油 制备 方法 | ||
【主权项】：
1. 一种芝麻油的制备方法，其特征在于包括如下具体步骤：(1)清除芝麻中杂质；(2)将芝麻漂洗后，浸泡时间30—60分钟；(3)在120-160℃的温度下将芝麻炒制10-15分钟；(4)在芝麻中添加为芝麻重量0.5％-1％的小苏打和为芝麻重量2％-3％的水；(5)在80—100℃的温度下再将芝麻炒制15-30分钟；(6)在芝麻降温至50—60℃的温度时，将芝麻磨成酱；(7)向酱内加入为酱重量1-1.5倍重量的沸水搅拌10-15分钟；(8)将搅拌后的酱振荡40-60分钟，将酱上部漂浮的芝麻油第一次撇出；(9)再将酱振荡60-180分钟，将酱上部漂浮的芝麻油第二次撇出。(10)将第一次撇出的芝麻油和第二次撇出的芝麻油混合。
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