[发明专利]一种含有ω-3不饱和脂肪酸的液态乳制品及其生产方法有效
| 申请号： | 200710304509.5 | 申请日： | 2007-12-28 |
| 公开（公告）号： | CN101467562A | 公开（公告）日： | 2009-07-01 |
| 发明（设计）人： | 巴根纳;王艳萍;郑卫东;冯春霞;任新志 | 申请（专利权）人： | 内蒙古伊利实业集团股份有限公司 |
| 主分类号： | A23C9/152 | 分类号： | A23C9/152;A23C9/158;A23C3/07;A23C3/00 |
| 代理公司： | 北京三友知识产权代理有限公司 | 代理人： | 黄 健 |
| 地址： | 010080内蒙古自*** | 国省代码： | 内蒙古;15 |
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| 摘要： | 本发明涉及一种含有ω-3不饱和脂肪酸的液态乳制品，每100重量份中包含0.01-10份ω-3不饱和脂肪酸，由于ω-3不饱和脂肪酸被合理添加到可供人们日常饮用的乳品中，在提供其免疫活性功效的同时，所得到的乳品具有良好的稳定性和可接受的良好口味。本发明还涉及上述液态乳制品的生产方法，通过无菌常温后段添加ω-3不饱和脂肪酸，确保ω-3不饱和脂肪酸的所有的功能组分不会损失，利于充分发挥ω-3不饱和脂肪酸的保健功能。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 含有 不饱和 脂肪酸 液态 乳制品 及其 生产 方法 | ||
【主权项】：
1、一种含有ω-3不饱和脂肪酸的液态乳制品，每100重量份的组成包括：原料液奶 35-99.9份ω-3不饱和脂肪酸 0.01-10份稳定剂 0.05-1份。
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