[发明专利]一种酒花超临界萃余物综合利用的方法

摘要

本发明提供一种酒花超临界萃余物综合利用的方法，通过对萃余物的溶剂提取、浓缩和动态干燥等工艺过程，得到酒花的二次浸膏。该浸膏含有多酚类化合物，可以添加到啤酒中，改善啤酒的防腐能力和风味。本发明方法提高了酒花的利用价值，提取多酚将提高啤酒花的经济价值，是资源的二次利用，符合可持续发展和循环经济的策略。本发明提供一种价廉物美的提取啤酒花多酚的原料，采用的超临界CO₂萃取工艺相当于前处理，去除了大部分挥发油和其它非极性化合物，二次浸膏中多酚化合物的含量更高。

主权项

1.一种酒花超临界萃余物综合利用的方法，其特征是通过以下步骤实现：(1)提取将酒花萃余物用5～20倍的溶剂提取，萃余物和溶剂的投料比例为1∶6-10，提取方式选用二次提取方式，提取温度为40～100℃，提取时间为2～10小时；(2)浓缩合并提取液，过滤，去除其中的固体物，在单效或多效真空蒸发器中浓缩到酒花萃余物体积的2倍，浓缩温度为40～100℃；(3)干燥采用真空动态干燥法得到干浸膏，干燥温度为40～80℃；(4)多酚总量测定酒花总多酚的测定方法采用酒石酸亚铁法，以单宁酸为标样，测定波长为540nm。