[发明专利]一种混合粮料黄粑及其配料方法无效
| 申请号： | 200710077637.0 | 申请日： | 2007-02-05 |
| 公开（公告）号： | CN101011122A | 公开（公告）日： | 2007-08-08 |
| 发明（设计）人： | 柴岽梅 | 申请（专利权）人： | 瓮安县柴姨妈食品有限公司 |
| 主分类号： | A23L1/164 | 分类号： | A23L1/164;A23L1/20;A23L1/36;A23L1/09;A23L1/48;A23L1/29 |
| 代理公司： | 贵阳中工知识产权代理事务所 | 代理人： | 刘安宁 |
| 地址： | 550400贵州*** | 国省代码： | 贵州;52 |
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| 摘要： | 本发明公开了一种混合粮料黄粑及其配料方法，与食品有关。该混合粮料黄粑是在以糯米、粘米、黄豆为传统原料之外，添加了高粱、玉米、荞麦、小麦、小米、葵花仁、花生仁、核桃仁、瓜子仁和杏子仁等粮料制成的黄粑食品；其配料方法包括选料和备料：以100kg糯米为基准，取粘米或其他添加原料10～20kg、黄豆6～12kg、糖10～20kg，另取糯米0.5～8kg，将上述备料与黄豆和另取的糯米一道用冷水浸泡5～10小时，然后磨成浆液，再加糖，即完成配料。本发明的混合粮料黄粑含有人体所需的许多营养成分，可制得含有硒、锌的营养价值高的食品，其色泽金黄、软绵糍糯、甜而不腻、清香可口、食用方便、不会反胃，口感明显优于传统黄粑，是人们居家、旅游和馈赠亲友之佳品。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 混合 粮料黄粑 及其 配料 方法 | ||
【主权项】：
1一种混合粮料黄粑，以糯米、粘米、黄豆为基本原料，其特征在于还添加了高粱、和/或玉米、和/或荞麦、和/或小麦、和/或小米、和/或五仁等原料制成的黄粑食品。
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