[发明专利]双蛋白乳酸菌乳饮料及其生产方法无效
| 申请号： | 200710012552.4 | 申请日： | 2007-08-23 |
| 公开（公告）号： | CN101107944A | 公开（公告）日： | 2008-01-23 |
| 发明（设计）人： | 姜必秀 | 申请（专利权）人： | 辽宁优格生物科技股份有限公司 |
| 主分类号： | A23C9/127 | 分类号： | A23C9/127;A23C9/13 |
| 代理公司： | 鞍山嘉讯科技专利事务所 | 代理人： | 张群 |
| 地址： | 114014辽宁省鞍*** | 国省代码： | 辽宁;21 |
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| 摘要： | 本发明涉及一种双蛋白乳酸菌乳饮料，该双蛋白乳酸菌乳饮料是由下述原料成分按重量份组成，按每吨乳饮料用量计：无抗标准化鲜牛奶200－400Kg、大豆分离蛋白40－60Kg、白砂糖100－120Kg、乳品稳定剂4－6Kg、直投式菌种15－25Kg、浓缩果汁20－40Kg、一水柠檬酸1－2Kg、柠檬酸钠0.4－0.6Kg、酸奶香精0.2－0.4Kg、其余为水。本发明双蛋白乳酸菌乳饮料具有显著的保健功能，具有牛乳蛋白和大豆分离蛋白，特别是牛奶中强化大豆分离蛋白采用乳酸菌进行发酵，使蛋白质转化为小分子多肽、氨基酸功能，可满足2岁以上人体对各种必需氨基酸的需求。 | ||
| 搜索关键词： | 蛋白 乳酸菌 饮料 及其 生产 方法 | ||
【主权项】：
1.一种双蛋白乳酸菌乳饮料，其特征在于该双蛋白乳酸菌乳饮料是由下述原料成分按重量份组成，按每吨乳饮料用量计：无抗标准化鲜牛奶200-400Kg、大豆分离蛋白40-60Kg、白砂糖100-120Kg、乳品稳定剂4-6Kg、直投式菌种15-25Kg、浓缩果汁20-40Kg、一水柠檬酸1-2Kg、柠檬酸钠0.4-0.6Kg、酸奶香精0.2-0.4Kg、其余为水。
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