[发明专利]一种海带煮面及其制造方法无效
| 申请号： | 200610171002.2 | 申请日： | 2006-12-23 |
| 公开（公告）号： | CN101204171A | 公开（公告）日： | 2008-06-25 |
| 发明（设计）人： | 许春平;刘扬瑞;汤华燕 | 申请（专利权）人： | 荣成爱农食品有限公司 |
| 主分类号： | A21D2/36 | 分类号： | A21D2/36;A23L1/337;A23L1/162;A23L1/164;A23L1/48;A23L1/03;A23L3/358;A23L1/29;A61K36/02;A61P3/02 |
| 代理公司： | 暂无信息 | 代理人： | 暂无信息 |
| 地址： | 264300山东省荣*** | 国省代码： | 山东;37 |
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| 摘要： | 本发明涉及一种营养丰富、食用方便的海带煮面及其制造方法，是将一定比重的强力粉、海带粉混合均匀加入适量的水、枧水、盐，经过搅拌、复合成面片、醒面、磙压整形后切制成面条状食品，再将面条状食品入沸水中煮面、高温蒸面进行表面糊化处理后，用冷风强制干燥表面，再经入水中浸渍、沥水密封包装或加水密封包装后加压加热处理、用冷水冷却减压而成。本发明的海带煮面营养丰富，糊化膜光滑透亮、有筋道、口感细腻爽滑、麦香海味浓郁；制造方法工艺合理，操作可行。本发明的海带煮面在微波炉或水中稍微加热即可食用，特别适合缺碘、缺钙地区。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 海带 及其 制造 方法 | ||
【主权项】：
1.一种海带煮面，其特征在于：该煮面是将一定比重的强力粉、海带粉混合均匀加入适量的水、枧水、盐，经过在搅拌、复合成面片、醒面、磙压整形后切制成面条状食品，再将面条状食品入沸水中煮面、高温蒸面进行表面糊化处理后，用冷风强制干燥表面，再经入水中浸渍、沥水密封包装或加水密封包装后加压加热处理、用冷水冷却减压而成。
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