[发明专利]蛹虫草月饼及其制作方法无效
| 申请号： | 200610037330.3 | 申请日： | 2006-08-29 |
| 公开（公告）号： | CN1911052A | 公开（公告）日： | 2007-02-14 |
| 发明（设计）人： | 梁正岐 | 申请（专利权）人： | 江门市逸豪酒店有限公司 |
| 主分类号： | A21D13/08 | 分类号： | A21D13/08 |
| 代理公司： | 暂无信息 | 代理人： | 暂无信息 |
| 地址： | 529000广*** | 国省代码： | 广东;44 |
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| 摘要： | 本发明公开了一种蛹虫草月饼及其制作方法。本发明的月饼包括由面粉、糖浆和食用油组成的、含量为10％－40％的皮料，由果仁、莲子、豆类、蛋黄的一种或几种组成的、含量为60％－90％馅料；馅料中含有0.5％－10％的蛹虫草；本发明的制作方法，包括以下步骤：制作饼皮制作馅料，将咸蛋黄包于馅料中；放入饼模中成型，烘烤，然后冷却，打包入库；本发明的方法在将果仁、莲子等蒸熟打碎时，同时将蛹虫草用热水浸透、切碎，加入其中混合成馅料。本发明的月饼口感软滑、不油腻、不粘牙，并且适合血糖、血压高及湿热重的人食用。满足了消费者对月饼要求口感好而有益健康的追求，避免了浪费现象。 | ||
| 搜索关键词： | 虫草 月饼 及其 制作方法 | ||
【主权项】：
1.一种蛹虫草月饼，包括由面粉、糖浆和食用油组成的、含量为10％-40％的皮料，由果仁、莲子、豆类、蛋黄的一种或几种组成的、含量为60％-90％馅料；其特征在于：所述馅料中含有0.5％-10％的蛹虫草。
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