[发明专利]含大豆蛋白的食品及其制备方法无效
| 申请号： | 200580041747.0 | 申请日： | 2005-10-06 |
| 公开（公告）号： | CN101072512A | 公开（公告）日： | 2007-11-14 |
| 发明（设计）人： | M·K·麦明德斯;M·A·凯斯特纳;M·W·芬弗罗克 | 申请（专利权）人： | 索莱有限责任公司 |
| 主分类号： | A23J3/16 | 分类号： | A23J3/16;A23L1/314 |
| 代理公司： | 中国专利代理(香港)有限公司 | 代理人： | 段晓玲;黄可峻 |
| 地址： | 美国密*** | 国省代码： | 美国;US |
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| 摘要： | 本发明涉及一种含大豆蛋白的食品，包括：(A)选自大豆蛋白粉、大豆蛋白浓缩物、大豆蛋白分离物及其混合物的大豆蛋白材料；(B)湿润剂，包括(i)着色剂和至少一种选自(ii)调味剂，(iii)甘油三酯，(iv)食品级酸或酸性盐，(v)食品级碱或碱性盐和(vi)食品级乳液；和(C)水。另一个实施方案中，本发明涉及制备含大豆蛋白的食品的方法。 | ||
| 搜索关键词： | 大豆蛋白 食品 及其 制备 方法 | ||
【主权项】：
1.含大豆蛋白的食品，包括：(A)选自大豆蛋白粉、大豆蛋白浓缩物、大豆蛋白分离物及其混合物的大豆蛋白材料；(B)湿润剂，包括(i)着色剂和选自以下的至少一种：(ii)调味剂，(iii)甘油三酯，(iv)食品级酸或酸性盐，(v)食品级碱或碱性盐，和(vi)食品级乳液；和(C)水。
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