[发明专利]卤汁贻贝及其制造方法无效
| 申请号： | 200510060301.4 | 申请日： | 2005-08-01 |
| 公开（公告）号： | CN1751603A | 公开（公告）日： | 2006-03-29 |
| 发明（设计）人： | 彭存华 | 申请（专利权）人： | 嵊泗县顺达海鲜食品有限公司 |
| 主分类号： | A23L1/33 | 分类号： | A23L1/33;A23L1/22 |
| 代理公司： | 舟山固浚专利事务所 | 代理人： | 范荣新 |
| 地址： | 202458浙*** | 国省代码： | 浙江;33 |
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| 摘要： | 本发明提供的卤汁贻贝，是以密封包装的熟的贻贝肉，包装中还有卤汁，且贻贝肉与卤汁的重量比为1∶0.5－0.8。本发明提供的卤汁贻贝的制造方法，先将贻贝带壳熟化后提取贻贝肉，然后将贻贝肉与调料拌和，最后连卤密封包装。本发明提供的卤汁贻贝及其制造方法，向人们提供了一种经熟化、调味可直接食用的、可长期保存以运到非产区供食用的贻贝食品，其中制造方法简单，对贻贝营养破坏少。 | ||
| 搜索关键词： | 卤汁 贻贝 及其 制造 方法 | ||
【主权项】：
1、一种卤汁贻贝，是以密封包装的熟的贻贝肉，其特征是包装中还有卤汁，且贻贝肉与卤汁的重量比为1∶0.5-0.8。
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