[发明专利]含有苹果醋的保健饮料的制备方法无效
| 申请号： | 200510042666.4 | 申请日： | 2005-05-16 |
| 公开（公告）号： | CN1692834A | 公开（公告）日： | 2005-11-09 |
| 发明（设计）人： | 马齐;杨建军 | 申请（专利权）人： | 陕西省科学院酶工程研究所 |
| 主分类号： | A23L2/02 | 分类号： | A23L2/02;A23L2/38;A23L1/30;C12J1/00 |
| 代理公司： | 中国科学院西安专利中心 | 代理人： | 任越 |
| 地址： | 710600陕西*** | 国省代码： | 陕西;61 |
| 权利要求书： | 查看更多 | 说明书： | 查看更多 |
| 摘要： | 一种含有苹果醋的保健饮料的制备方法，本发明的特点是采用果胶酶进行酶解，去除果胶、淀粉和残糖等大分子物质，并在饮料中加有钙、铁、锌和水苏糖等有益组分。使得所制备的饮料能够避免后混浊沉淀的产生，澄清透明，且没有营养成分的损失；使该饮料具有强化骨骼、稳定及降血压、去除疲劳的功效；同时对于改善人体肠胃的微生态平衡、排毒养颜有更好的效果。 | ||
| 搜索关键词： | 含有 苹果醋 保健 饮料 制备 方法 | ||
【主权项】：
1、一种含有苹果醋的保健饮料的制备方法，其特征在于，该饮料的组分包括有：苹果醋、苹果汁、活性钙粉、柠檬酸铁铵、醋酸锌和调配辅料；其中调配辅料包括有：蜂蜜、水苏糖和木糖醇；其制备方法是将苹果醋、苹果汁、活性钙粉、柠檬酸铁铵和醋酸锌混合，搅拌溶解后，加入果胶酶液，使每毫升混合液中含有3-6果胶酶酶活单位，在50-55℃下保温100-120分钟，得到酶解后的混合液，再加入调配辅料蜂蜜、水苏糖、木糖醇，最后用纯净水补足量，搅拌均匀，经调配、过滤、灭菌后即完成。
下载完整专利技术内容需要扣除积分，VIP会员可以免费下载。
该专利技术资料仅供研究查看技术是否侵权等信息，商用须获得专利权人授权。该专利全部权利属于陕西省科学院酶工程研究所，未经陕西省科学院酶工程研究所许可，擅自商用是侵权行为。如果您想购买此专利、获得商业授权和技术合作，请联系【客服】
本文链接：http://www.vipzhuanli.com/patent/200510042666.4/，转载请声明来源钻瓜专利网。
- 上一篇：速食面条的制备方法及其制备的速食面条
- 下一篇：工艺地球仪及其制造方法
