[发明专利]将调味或香味成分或组合物结合到碳水化合物基体的连续方法有效
| 申请号： | 200480006930.2 | 申请日： | 2004-03-10 |
| 公开（公告）号： | CN1761401A | 公开（公告）日： | 2006-04-19 |
| 发明（设计）人： | 罗伯特·克拉克·麦基弗;让－保尔·莱雷斯彻;贝萨阿·内法;罗杰·凯利 | 申请（专利权）人： | 弗门尼舍有限公司 |
| 主分类号： | A23G3/00 | 分类号： | A23G3/00;A23G3/02;A23L1/22;A23P1/04;A23G3/04 |
| 代理公司： | 北京三幸商标专利事务所 | 代理人： | 刘激扬 |
| 地址： | 瑞士*** | 国省代码： | 瑞士;CH |
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| 摘要： | 本发明涉及用于制备调味或香味传递体系的连续方法，其中存在两个分别进行蒸发和冷却步骤的热交换器，使最终产品的质量和产量最优化。 | ||
| 搜索关键词： | 调味 香味 成分 组合 结合 碳水化合物 基体 连续 方法 | ||
【主权项】：
1.用于制备固体调味或香味颗粒组合物的方法，该方法包括步骤：a)制备至少一种碳水化合物材料的水溶液以形成糖浆；b)加热该糖浆形成浓缩溶液或糖果；c)将活性调味或香味成分或组合物均匀分散于糖果中形成糖果-活性混合物；d)将该糖果-活性混合物冷却到使该混合物处于熔融状态的温度；e)将该熔融混合物挤出到冷的有机溶剂中，其中该挤出的熔融物质被破碎成颗粒；并且f)干燥颗粒；其中步骤a)-f)是连续进行的，并且步骤b)和d)是分别通过在步骤b)中将糖浆传递到热交换器的表面上，在步骤d)中将糖果-活性混合物传递到热交换器的表面上而进行的。
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